« La cuisine française traditionnelle, vénérée pour sa diversité et son riche héritage, a également toujours été synonyme d’innovation. Les dernières tendances montrent que les chefs français sont de plus en plus désireux de revisiter les classiques de la cuisine française, en les modernisant tout en conservant leur essence traditionnelle.
De nouveaux styles de cuisson, des combinés de saveurs inattendus et une sensation renouvelée pour les aliments locaux et organiques deviennent le cœur de cette innovation culinaire. Les chefs français sont plus aventureux que jamais, cherchant de nouvelles façons de faire frétiller nos palais tout en célébrant les traditions culinaires.
Un exemple parfait de cette tendance est le retour en force du pique-nique français. Un art de la table traditionnel réinventé avec des produits locaux, bio et de saison, pour créer une expérience gustative unique à partager en plein air. Pour plus d’inspiration et d’aide pour élaborer votre propre version d’un pique-nique moderne, consultez le site qui est une mine d’information.
Autrement dit, même si les innovations gastronomiques modernes peuvent parfois sembler radicales, elles parviennent toujours à célébrer et à réinventer les traditions culinaires françaises de manière créative et respectueuse. »