« Dans l’univers culinaire français, l’année 2021 fut marquée par une vague d’innovations et de nouvelles tendances qui ont captivé les gourmets du monde entier. De la redécouverte des recettes traditionnelles à une approche plus respectueuse de l’environnement, la gastronomie française a fait preuve d’une créativité impressionnante.
La tendance la plus notable est sans doute le retour aux racines avec la redécouverte et la modernisation des recettes traditionnelles. Cette tendance s’illustre parfaitement par le mouvement du ‘fait maison’ qui consiste à privilégier les plats cuisinés à partir de produits frais et de saison. Cette pratique, qui prend de l’ampleur dans les foyers français, met en avant le savoir-faire traditionnel et l’importance de la qualité des ingrédients.
Cependant, l’innovation ne s’arrête pas là. De nouvelles techniques de cuisson, comme la basse température ou la cuisson sous-vide, gagnent en popularité et permettent une cuisine plus saine et plus savoureuse. De plus, nombreux sont ceux qui se tournent vers la cuisine végétarienne ou végane. De nouvelles recettes apparaissent, démontrant que la cuisine française peut être à la fois respectueuse de l’environnement et délicieusement savoureuse.
Pour plus d’informations et pour découvrir ces nouvelles tendances, visitez notre site dédié à la gastronomie française. »